Als wir 1998 mit der Idee starteten Spitzengastronomie auf Events auch mit mehreren Tausend Gästen zu erzeugen, wurden wir von allen Seiten belächelt. "Das ist unter Eventbedingungen gar nicht oder nur mit riesigem Aufwand möglich" wurde uns immer wieder beteuert.

Das war die Herausforderung die uns gereizt hat in diesem dicht besetztem aber auch stark wachsenden Markt ein Start Up zu gründen. Die ersten 2 Jahre haben wir gebraucht um zuerst einmal eine personelle und logistische Basis für diesen Anspruch zu schaffen. Dies ist uns gelungen durch den Aufbau einer großen Plattform die uns unsere Schwesterfirma, die mercator GmbH, zur Verfügung stellen kann.

Die Aktivitäten im Bereich Eventgastronomie wurden in diesen 2 Jahren im Wesentlichen durch die Diner als Privatfirma eines der Inhaber wahr genommen. Am 01.04.2000 war es dann aber endlich soweit! Die Umsätze und Aufträge der Diner erreichten einen solch erfreulichen Umfang das die Diner GmbH entstand.

Der Erfolg der Diner basiert dabei auf der Qualifikation unserer Köche aber auch auf der Begeisterung unserer Mitarbeiter für die Eventgastronomie und die damit verbundenen speziellen Herausforderungen. Dabei kochen und backen wir vom Fingerfood, über Brot bis zum Tiramisu nach eigenen Rezepturen und mit frischen Zutaten, wenn irgend möglich vor Ort.

Insbesondere in der regionalen mediteranen Küche finden wir Anregungen für unsere Rezepte. Die Lebenseinstellung der dort ansässigen Menschen gepaart mit der Notwendigkeit große Familien zu bekochen ließ eine Küche entstehen die exzellent an zu passen ist auf die speziellen Gegebenheiten einer Eventgastronomie. Aber auch in der amerikanischen und asiatischen Küche haben wir insbesondere für Fingerfood viele tolle Anregungen bekommen.

Noch heute nutzen wir reihum das gemeinsame Mittagessen um neue Rezepte auszuprobieren. Und nach wie vor wird einmal im Monat ein gemeinsames Kochen organisiert um unsere neuen Kreationen zu präsentieren. Für uns ist diese Arbeit mehr als ein Job und wir werden weiter miteinander hart dafür arbeiten eine Spitzengastronomie für Ihre Eventhospitality zu bieten.

Ihr Küchenteam der Diner GmbH